随着气温转暖，夜市又成了市民喝啤酒、吃烤肉的好去处。昨日，记者从库尔勒市卫生局卫生监督所了解到，今年为了确保夜市的卫生安全，要求所有夜市必须使用不锈钢餐具。

　　３月１日，库尔勒市供贸夜市已正式开始营业，只有两家摊位摆上了烧烤等小吃，不锈钢餐具还未正式推行，使用者也廖廖无几。但大部分市民认为，使用不锈钢餐具要比一次性餐具环保，同时也减少了污染，希望尽快推行。

　　据库尔勒市卫生监督所法规培训科负责人介绍，不锈钢餐具不但方便清洗，它还有不粘油漆，不易生锈、破损等优点，使用它对人体健康无害。在使用不锈钢餐具的同时，清洁用具以及经营时用的餐车的柜台、招牌等也必须采用不锈钢的，确保统一规范管理。为了方便清洗，要求每个商户需准备四个不锈钢的清洁桶，用于盛水、洗涤、清洗、保洁。

　　同时，卫生部门对夜市实施两证管理，包括零售摊位的卫生许可证和加工间的卫生许可证。禁止经营户将加工间设在住房内，加工间不得小于８平方米，必须是砖混结构的封闭式房子。若市民发现商户不使用不锈钢餐具等违规行为可向卫生部门投诉。

　　今年，库尔勒市不但加大了对夜市饮食卫生的管理，库尔勒市市容环境卫生管理局也加大了对环境卫生的管理。

　　据库尔勒市市容环境卫生管理局业务科陆科长介绍，夏季，夜市成了市民们休闲乘凉的好去处，但由于个别夜市因上下水、排污设施以及公共厕所的建设不到位，影响了周围的环境卫生。为了确保卫生达标，该局与夜市摊点签订了卫生管理责任书，要求夜市经营场地一百米内必须设置公共厕所，并设置公厕灯光导向牌，保证在夜市周边无大小便现象，并要求公共厕所的关闭时间与夜市关闭时间相同。

　　同时，库尔勒市环卫局规定夜市的营业时间为：夏季２０：３０至次日凌晨２点；冬季２０点至次日凌晨１点。并要求夜市的进出口须摆设两块文明用语提示牌，每个摊位需设有统一的卫生桶或其它垃圾收集容器，并在摊位地面铺设干净整洁、规格统一的防油腻、防滑的设施以保证摊位及周围卫生清洁。

　　为此，环卫局表示凡上下水、排污设施、公厕等基础设施不达标的夜市，今年一律禁止经营。　　（记者　马燕）