７月１日，巴州卫生局紧急召集库尔勒市卫生局、州市卫生监督所、州市爱卫办等部门负责人，就加强梨城夏季食品卫生及夜市食品卫生与监督进行紧急部署，之后联合出击整治夜市卫生。

　　当日２１时，几个单位的主管领导亲自到场指挥，对供销贸易大厦、孔雀公园、孔雀河边、萨依巴格市场附近的夜市进行了细致的突击检查，不放过任何卫生死角。

　　在检查过程中，对做得好的经营户进行肯定，对做得差的经营户责令尽快整改。

　　供贸夜市卫生情况较好

　　２１时１５分，检查人员来到供销贸易大厦前的夜市。这里有上百家摊位，每个摊位都按规定制作了不锈钢的橱柜，并装上了玻璃等防尘设施，生菜放在下层等待加工，上层则放着已经做好的熟食。

　　记者看到，供销贸易大厦的夜市大部分摊位餐桌下都铺上了地板革。业主也不停地在夜市上转悠，监督摊主的卫生情况，所以该夜市生意比较红火。

　　生熟食未分开放置

　　而在星光夜市一家摊位前，摊主的橱柜最下层放置着茄子、青菜、毛豆，中间还夹杂着半熟的鸡翅、鸡腿，上层则放置着已加工熟的椒麻鸡。“生熟食品要分开放置，这样混杂放置是不符合卫生标准的。”检查人员指着放置的食物，给摊主现场指导并让他们立即纠正。

　　在检查萨依巴格市场前的夜市时，记者发现这里摊点上的大部分食品都暴露在外面，没有任何防尘设施。对此，检查人员要求摊主要完善防尘设施，只有这样才允许出摊。

　　未用食品包装袋

　　在检查中，检查人员发现，有的摊主为了节约洗碗的时间，在给顾客盛放烧烤和小吃时会在碗碟上套上一个塑料袋。有的塑料袋上面印有食品包装字样，有的并不是食品包装袋。

　　当检查人员发现该现象后便问道：“这两种袋子的价格一样吗？是不是印制食品包装字样的袋子要贵一点？”、“一把有７０多个，相差只有几毛钱。”随后，检查人员给摊主讲解了使用不合格袋子的危害，立即要求摊主撤掉一般的塑料袋，全部使用正规的食品包装袋。

　　除此之外，检查人员在检查过程中，连每个桌下的垃圾桶都没有放过。在萨依巴格市场前的夜市，有的摊位餐桌下放的红色垃圾桶几乎成了黑红色，这和白色的餐桌餐椅极不相配，检查人员当即对摊主进行了批评教育。

　　 证照不全竟出摊

　　在孔雀河畔的星光夜市，来这里消费的市民边欣赏孔雀河的风景，边品尝夜市上的美味，但检查人员让摊主出示相关证件时，第一个夜市摊主出示了卫生许可证，且卫生也做得较好。

　　但检查到第二个摊位时，发现这里没有防尘设施，食品大部分都摆在临时用柜子支起的菜板上。检查人员让其出示卫生许可证时，该摊位的工作人员却说这个摊位也是第一个摊主的，原来这个摊主一个人有９个摊位，然而，９个摊位竟然只办了一个卫生许可证。

　　随后，卫生监督所执法人员立即要求摊主撤掉其他摊位，并要求他及时去办理相关证件。

　　在检查各摊主的相关证件时，有的摊主说忘带了，有的上岗人员没有健康证，执法人员毫不客气地要求整改：“什么时间证件办齐全，什么时间再出摊”。

　　一锅菜被垃圾筐包围

　　在星光夜市检查时，检查人员还发现一个摊位“后堂”的地上扔着洗菜盆，里面是洗过菜的水，旁边是一个垃圾筐。而在不远处，是一个盛着鱼鳞、鱼内脏的盆子，旁边的灶上正烧着豆腐。

　　看到如此混乱的“后堂”，检查人员觉得非常气愤，要求摊主立即进行整改。

　　离他不远的一个摊主，一边炒着菜，一边向检查人员介绍情况。还有一位摊主，灶台左侧放着一个条盆，里面盛着红兮兮的鱼鳞、鱼内脏。而在灶台前，放了三四个垃圾筐，加上不太卫生的条盆，把一锅正在炒着的菜团团围住，检查人员当场责令摊主着手整改。

　　此外，大部分夜市都有上下水，但是有些夜市上下水在一个地方，水管下面的水池子非常脏，卫生监督部门立即要求这里的摊主每天轮流进行清洗。  当晚，州市卫生监督部门执法人员还对各夜市从业管理及经营人员进行了现场培训，要求业主必须提供夜市卫生设施，而摊主应严格自觉遵守相关卫生标准和要求。　　（记者　牛小红　姚成）