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近日，尉犁县公安局环食药侦大队开展肉制品专项检查，严厉打击食品安全违法行为，筑牢食品安全防线。
此次检查，民警深入辖区农贸市场、大型超市、肉制品小作坊、肉类经营重点场所，围绕四个方面展开工作：一是严查主体资质，规范经营资格。仔细核查各经营者的《营业执照》《食品经营许可证》等相关证照是否齐全、有效，实际经营项目与许可范围是否一致，坚决杜绝无证无照经营活动。二是紧盯货源渠道，把好准入关口。对各商户采购肉制品的进货凭证、检验检疫合格证明、供货商资质等台账记录进行逐一核对，严防未经检验检疫或检验检疫不合格、来源不明的肉制品流入市场。三是关注存储加工，确保安全卫生。民警深入操作间、冷藏库等区域，对肉制品的储存条件、加工环境、卫生状况进行细致检查。四是强化宣传引导，压实主体责任。要求各经营者牢固树立诚信守法经营理念，严格落实食品安全主体责任，自觉维护市场秩序。
此次检查涉肉制品行业场所20家，暂未发现相关违法行为。下一步，尉犁县公安局环食药侦大队将持续加大对肉制品生产经营全链条的监管力度，建立“日常巡查+突击检查+回头看”的常态化监管机制，对违法犯罪行为坚决“零容忍”，切实保障群众饮食安全，让百姓吃得放心、吃得安心。（记者 景丽君 通讯员 李新安）
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