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11日，在州市场监督管理局会议室内，美团骑手陈轶从该局分管食品安全工作的负责人手中接过红色聘书，标志着巴州外卖骑手“随手拍”活动正式启动。从这一刻起，他与百余名同行多了一重身份——外卖骑手食品安全义务监督员，将成为穿梭在城市街巷的“食品安全流动哨”。
根据责任清单，受聘骑手将充分发挥“走街串巷、进门入户”的职业优势，对餐饮单位后厨卫生、食材储存、操作规范等情况进行日常监督，重点聚焦校园周边、农贸市场等重点区域。发现问题可通过“随手拍”即时上传，市场监管部门将建立“你报我查、有果必复”的闭环处置机制，确保监督落地见效。
美团网络餐饮平台负责人袁盛君说，外卖平台一头连着商户、一头连着消费者，保障食品安全责无旁贷。今后将以更严标准扛起主体责任：严把入网关口，对所有入驻商家实行全量核验、动态排查，对资质不全、造假违规、超范围经营的商户坚决“零容忍”、立即下线；持续推进“明厨亮灶”，公开食材信息、加工过程，实现线上线下一致、安全信息可查；严格落实外卖封签、包装规范和配送卫生要求，常态化开展骑手食品安全培训，从接单、制餐到配送全程管控，守好网络餐饮“每一道防线”。
据悉，巴州外卖骑手“随手拍”是市场监管部门探索食品安全社会共治的创新举措。下一步，州市场监督管理局将持续完善监督员培训、激励机制，推动形成“骑手吹哨、平台响应、商户整改、部门监督”的良性治理闭环，不断织密食品安全防护网，巩固提升食品安全治理成果，全力擦亮“食安巴州”金字招牌。（记者 谢晓艳）
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