政府信息公开

根据《中华人民共和国食品安全法》和自治区市场监管局安排部署，2025年巴州市场监督管理局组织对餐饮食品和食用农产品开展了抽检；食用农产品涉及畜禽肉及副产品、蔬菜、水产品、水果、鲜蛋、生干坚果与籽类食品等，餐饮食品涉及米面及其制品(自制)、焙烤食品(自制)、肉制品(自制)、调味料(自制)、水产制品(自制)、坚果及籽类食品(自制)、饮料(自制)、餐饮具和食用油、油脂及其制品(自制)。

一、总体情况

本次抽检餐饮食品29批次、豆制品5批次、方便食品13批次、糕点2批次、粮食加工品5批次、肉制品4批次、乳制品3批次、食用农产品48批次、食用油油脂及其制品4批次、其他食品1批次共计114批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，抽样检验项目合格样品110批次，不合格样品4批次。

二、监督抽检不合格食品情况

1、和静县海云朵凉皮加工店制作经营的绿色凉皮，检出柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；

2、和静县素福源凉皮加工店制作经营的黄面，检出柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；

3、库尔勒经济技术开发区查氏凉皮加工厂制作经营的黄凉皮，检出柠檬黄不符合食品安全国家标准规定；

4、库尔勒便群超市销售的韭菜，检出毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。

特此公告

附件1：食品安全监督抽检合格产品信息

附件2：食品安全监督抽检不合格产品信息

附件3：不合格项目解读

附件3：

不合格项目解读

1、柠檬黄，橙黄或亮橙色的粉末或颗粒，是一种合成着色剂，常用于饮料类配制酒、糖果、风味发酵乳、腌渍蔬菜、果冻、膨化食品等制品。柠檬黄基本无毒，不在体内贮积，绝大部分以原形排出体外；但是如果长期食用柠檬黄超标的食品，也存在一定的健康风险。造成食品中柠檬黄不合格的主要原因有:生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。

2、毒死蜱，又名氯吡硫磷，是一种硫代磷酸酯类有机磷杀虫、杀螨剂，具有良好的触杀、胃毒和熏蒸作用。毒死蜱对蜜蜂、鱼类等水生生物、家蚕有毒。急性毒性分级标准为中等毒，中毒机制为抑制乙酰胆碱酯酶活性，症状包括头痛、头昏、恶心、呕吐、出汗、流涎、肌肉震颤，甚至抽搐、痉挛、昏迷。相关研究未见遗传毒性和致癌性。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用毒死蜱超标的食品，对人体健康可能有一定影响。