新疆阿瓦缇娜农业集团有限责任公司香梨精深加工车间生产线。(通讯员 胡瑜 摄)
生产线产出的饮料产品。(通讯员 胡瑜 摄)
近日,全国第一条库尔勒香梨NFC饮料深加工生产线在新疆阿瓦缇娜农业集团有限责任公司试生产成功,标志着我州香梨产业深加工取得了长足进步。
据悉,该项目总投资5040万元,是该公司与江西南昌大学重点合作的科研工程,通过香梨益生菌发酵保鲜技术,生产各种口味的NFC鲜榨发酵饮料。目前,该项目已进入设备调试阶段。2024年,该项目计划生产产品3万吨,有效提升香梨加工利用和转化率,促进香梨多元加工、多层次增值。
该项目引进国内益生菌发酵保鲜先进技术,建成年产10万吨香梨深加工生产基地和益生菌香梨果汁专用设备生产线。其中,香梨深加工生产基地包括新建和改建香梨精深加工产品加工车间、清洗车间、灌装车间、成品仓库、冷藏库及其附属设施。
新疆阿瓦缇娜农业集团有限责任公司与南昌大学食品科学与技术实验室合作开展香梨益生菌发酵保鲜菌种筛选研发攻关,研究开发香梨保鲜益生菌果汁等产品,引进购置香梨益生菌发酵原味果汁等精深加工专用生产线一套,其中包括香梨果汁加工清洗及挑选系统1套,预热、破碎及榨汁系统1套,无菌灌装系统1套,易拉罐灌装系统1套,后杀菌及包装系统1套及相关辅助设备1套。同时,配套建设果汁、果醋等香梨精深加工专用生产线辅助配套设备设施。项目建成后,主要生产益生菌香梨果汁、保健果醋等产品,打造香梨农业产业化联合体。
目前,巴州库尔勒的香梨产业已具备依托大基地、实现大发展、形成大产业的条件,成为新疆乃至全国著名的“梨乡”和绿色无公害果品基地。新疆阿瓦缇娜农业集团有限责任公司通过与南昌大学谢明勇院士团队就益生菌发酵保鲜先进技术进行深度合作,已成功研发出不添加色素、增稠剂、防腐剂等食品添加剂的益生菌香梨产品生产工艺,以及具有食品安全性高、生产周期短、产品标准一致、操作实施方便等特点的直投式益生菌发酵库尔勒香梨生产技术。(记者 周海霞)
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