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近日，焉耆县北大渠乡六十户村和四十里城子镇新渠村村委会活动室里飘出阵阵糕点甜香，一场场西式面点技能培训正火热开展。数十名农村妇女在专业老师的指导下，从揉面、称量到裱花装饰，认真学习西式糕点制作技艺，让冬日的乡村洋溢着幸福与甜蜜。
“你看这饼干的纹路，捏的时候轻一点才好看！”“面糊要搅到没有颗粒，做出的蛋糕才细腻！”培训教室里，老师的专业指导声此起彼伏。六十户村的培训现场，32名妇女戴着围裙，跟着老师手把手学习面团揉制、造型设计；新渠村的姐妹们则围在操作台旁，认真练习电子秤称量、裱花装饰，从一开始小心翼翼生怕出错，到后来熟练地捏出笑脸、小花等可爱造型。
为了让培训真正贴合农村妇女需求，两地妇联各有巧思。六十户村妇联链接焉耆县技工学校资源，创新采用“线上理论+线下实操”模式，上午通过微信群推送原料配比、食品安全等知识，下午集中开展实操教学，课程涵盖玉米饼干、千层蛋糕等9种热门西式面点；新渠村的培训则更侧重“市场思维”，除了讲授糕点制作技巧，还专门开设成本核算、糕点保存、摆摊售卖等课程，让姐妹们不仅“学会做”，更能“卖得掉”。
“以前只会做家常饭，现在跟着老师学会了做这些既好看又好吃的点心，以后说不定还能开个小店！”六十户村学员吉米来木·吾甫里拿着亲手做的双色饼干，笑得合不拢嘴。
一把面粉，揉出增收希望；一台烤箱，烤出幸福生活。此次西式面点培训，不仅让农村妇女在冬闲时节掌握了一技之长，更搭建了交流学习、创业增收的平台，把政策红利实实在在转化为妇女群众的获得感。
下一步，焉耆县各级妇联将持续聚焦妇女发展需求，链接更多优质资源，陆续开展刺绣、小吃制作等接地气、实用性强的技能培训，同时积极帮农村妇女对接市场，让更多农村妇女实现“技能在手、增收无忧”，用指尖技艺撑起“半边天”。（记者 苟雪梅）
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