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22日，博湖县第二届“工会杯”中国西海—博斯腾湖野生鱼宴技能大比拼火热开赛。全县各大酒店、餐饮机构的厨艺高手同台竞技，以赛为媒、以技会友，用匠心与创意解锁博斯腾湖野生鱼的百种风味，展现新时代餐饮从业者的不凡风采。
赛场之上，参赛选手们各展绝技，刀工精准利落，火候拿捏有度，调味匠心独运，摆盘精致考究，一系列动作行云流水，将博斯腾湖野生鱼的原生鲜美发挥到了极致。
本次大赛的所有参赛菜品，均以博斯腾湖当日捕捞的野生鱼为核心食材。从创意十足的“一鱼十吃”“一鱼八吃”，到风味独特的特色烤鱼、野山菌鲜鱼锅，再到匠心满满的鱼头佛跳墙、鲜美的富贵鱼丸，参赛选手们用精湛的厨艺与天马行空的创意，为现场评委与观众呈现了一场视觉与味觉双重盛宴，让大家在唇齿留香间，沉浸式感受博湖野生鱼宴的独特魅力。
经过评审组专业、公平、细致打分评定，各奖项全部决出归属。西海龙马苑酒店凭借作品“一鱼十吃”斩获本次大赛一等奖；豪门大酒店的“特色烤鱼”、西海韵大酒店的“野山菌鲜鱼锅”凭借稳定的发挥与出色的口感斩获二等奖；开都河大酒店的“一鱼八吃”、博斯腾湖大酒店的“富贵鱼丸”、开都河大酒店的“鱼头佛跳墙”则凭借各自的特色与匠心斩获三等奖。另有20家餐饮单位凭借出色的菜品摘得金奖，多名参赛选手凭借扎实烹饪功底获得优秀奖。
下一步，博湖县将持续推动特色餐饮产业提质升级，让西海野生鱼宴成为大美博湖最亮眼的“舌尖名片”，吸引八方游客前来品湖鲜、赏湖景、享湖趣，在博湖的好山好水好滋味中感受新疆的独特魅力。（记者 周海霞）
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